Après une première expérience de juriste au CNC, elle devient en 1997, responsable juridique et des financements de différentes productions dont Princesse Shéhérazade, Les Minikeums…
En 1999, Christine Palluel rejoint le Syndicat des producteurs indépendants (SPI) comme administrative et déléguée cinéma, chargée de la défense des intérêts des producteurs indépendants de cinéma.
Après 2 ans de formation au Conservatoire Européen d’écriture d’audiovisuel (CEEA) et une année de développement de projets TV et cinéma, elle intègre, à l’automne 2006, Les productions Clebs comme directrice littéraire. Elle occupe le même poste au sein d’Endemol Fiction à partir du printemps 2008.
C’est en 2012 qu’elle rejoint Laurence Bachman comme productrice chez Barjac production. Christine Palluel continuera par ailleurs sa collaboration avec Laurence Bachman notamment sur NINA.